Salón Cocina en Vivo
Dulce | Salado
 
Hora
Viernes 3
Sabado 4
Domingo 5

11:00/11:50

  Cacao y Chocolate en la cocina actual
Andres Zakhour
El Cacao en nuestra Capital...
Evolución y Desarrollo
Federico Tischler / Ocarina Castillo
12:00/12:50
  Sabores de Paria
Tamara Rodriguez
Venezuela en Chocolate, Tradición y Versión
Jorge Crovato
1:00/1:50
  Tortellini Sorpresa
Jose Leonel Fernandez
Cuneesi al Ron
Silvio Bessone - Cuneo - Italia
2:00/2:50
 

I Parte Seminario de Cacao y Chocolatería.
Dictado por chocolateros de Kakao Bombones Venezolanos

Maria Fernanda Di Giacobbe
Giovanni Conversi
Jimmy Brito
Narving Vásquez
Guillermo de León

II Parte Seminario Cacao y Chocolatería.
Dictado por chocolateros de Kakao Bombones Venezolanos

Diseño como vehículo de marketing

Maria Fernanda Di Giacobbe
Giovanni Conversi
Jimmy Brito
Narving Vásquez
Guillermo de León

3:00/3:50
 
4:00/4:50
El Chocolate que cambia la vida:
Experiencia de la Piazza dei Mestieri
Cristiana Poggio - Torino
El chocolate…Lo cotidiano hecho un placer
Walter Kovacs
Chocolate Emplatado
Pascal Cherance
5:15/6:15
Maridaje :Venezuela 2 tesoros
Chocolates Franceschi / Ron

Gloria Ferreira
Crema untable all’olio de oliva extra virgen para dulce y salado
Mirco Della Vecchia - Belluno - Italia
Praline de puro chocolate Venezuela y platano
Mirco Della Vecchia
Andrea Medina
6:30/7:30
Chocolate… un arte para decorar
Sander Koenen
Tortino de Chocolate y Olio de Oliva
Silvio Bessone - Cuneo - Italia
Chocolate a tres consistencias
Silvio Bessone - Cuneo - Italia
Programación sujeta a cambios

 

Salón patrocinado por:
Maquinarias y Equipos para la Industria Alimentaria
Tiendas Market House
Organizado por:
Cámara de Comercio Venezolano-Italiana



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XSVC Tecnología,C.A.